Apple Chai

Esta infusión es chimenea encendida y pastel a punto de salir del horno. El irresistible sabor a manzana asada y el aroma de las especies es ideal para esas tardes de invierno en las que necesitamos sentirnos hogar.

Y ahora que tienes la infusión, no podíamos dejarte sin una de nuestras tartas favoritas.

TARTA DE MANZANA AL REVÉS

INGREDIENTES (PARA UN MOLDE DE 20 CM DIÁMETRO)

• 100gr de matequilla 
• 105gr de jarabe de arce
• 75gr de harina de trigo sarraceno
• 75gr de almendra molida con piel
• 2 huevos
• 1/2 cucharada de levadura
• 1/2 cucharadita de canela
• 2 manzanas
• 20gr de mantequilla
• 2 cucharadas de jarabe de are
• Una pizca de cardamomo molido

ELABORACIÓN

• Colocamos un papel de hornear en la base de un molde desmontable y reservamos.

• En una cazo derretimos la mantequilla con las dos cucharadas de jarabe de arce y el cardamomo. Movemos hasta que se integren todos los ingredientes y vertemos la mezcla en el molde.

• Pelamos las manzanas, las cortamos por la mitad y luego en cuartos. (quitar las semillas). Las colocamos en el molde donde hemos vertido la mezcla.

• Para la masa batimos la mantequilla hasta que esté cremosa y agregamos los huevos uno a uno, alternando con la harina. Acabamos de añadir la harina y seguidamente las almendras molidas, la canela, el jarabe de arce y el polvo de hornear. Movemos hasta integrar todos los ingredientes y la vertemos sobre las manzanas mientras lo vamos nivelando con el dorso de una cuchara.

• Lo introducimos en el horno precalentado a 180 º C previamente durante 40 minutos.

• Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar de cinco a diez minutos antes de desmoldar.

• Solo nos quedará darle la vuelta colocando un plato sobre la tarta y dejarlo caer.

Y ahora sí ha llegado el momento de disfrutar de esta saludable y deliciosa tarta.